现场主管是食品品质与食品安全管控的“吹哨人”，企业不能依赖于品管的检测与顾客的投诉来改进公司的食品安全水平新宝太古娱乐。加强现场主管的食品安全意识，有利于将食品安全风险管控前置，避免各种隐患的潜伏。

　　可是，现场主管通常很忙碌，成本要控制、人员要管理、进度要落实，食品安全那些琐碎的细节，似乎操心不过来。食品580推出了“现场主管食安课”，目的是梳理食品安全现场管控的主要线条，帮助主管们有重点地掌握食安管理的要点。小编现将本次直播的视频和部分PPT提供给大家参考使用。